【2017十大神農】#林篤毅 烏魚子職人
嘗一口烏魚子,海味便襲捲而來,這是許多臺灣人記憶中的美好鮮味。
出身嘉義縣東石鄉傳統漁村的林篤毅,以低密度、生態平衡的方式,打造烏魚的友善養殖環境、堅持傳統製作技術,盼保留烏魚子的好風味,並進一步建立品牌、自產自銷,將烏魚子的好風味延續下去。
● 農傳媒-與農共聲、與食俱進、與環境共享>> https://goo.gl/FA3Gj3
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【2017十大神農】#林篤毅 烏魚子職人
嘗一口烏魚子,海味便襲捲而來,這是許多臺灣人記憶中的美好鮮味。
出身嘉義縣東石鄉傳統漁村的林篤毅,以低密度、生態平衡的方式,打造烏魚的友善養殖環境、堅持傳統製作技術,盼保留烏魚子的好風味,並進一步建立品牌、自產自銷,將烏魚子的好風味延續下去。
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